28.07.10 | АМИ-ТАСС
После того, как британские ученые определили кто появился первым — цыпленок или яйцо, они пришли к очередному важному выводу: мыть курицу перед приготовлением не следует. Об этом сообщает сегодня радиостанция Би-би-си. «Мытье цыпленка или курицы перед тем, как их зажарить или сварить — это типичная ошибка домохозяек», — заявил представитель британского правительственного Агентства по продуктовым стандартам. «В любом случае, вода не убьет болезнетворных микробов — это сделает высокая температура при приготовлении птицы. Однако во время мытья существует значительный риск попадания этих микробов на другие продукты питания», — отметил он
ЛОНДОН, 28 июля. /Корр.ИТАР-ТАСС Виталий Макарчев/. После того, как британские ученые определили кто появился первым — цыпленок или яйцо, они пришли к очередному важному выводу: мыть курицу перед приготовлением не следует. Об этом сообщает сегодня радиостанция Би-би-си.
«Мытье цыпленка или курицы перед тем, как их зажарить или сварить — это типичная ошибка домохозяек», — заявил представитель британского правительственного Агентства по продуктовым стандартам. «В любом случае, вода не убьет болезнетворных микробов — это сделает высокая температура при приготовлении птицы. Однако во время мытья существует значительный риск попадания этих микробов на другие продукты питания», — отметил он.
В результате британские специалисты призывают нас всех отказаться от мытья кур и другой птицы перед их приготовлением.
Согласно опубликованным агентством данным, ежегодно только в Великобритании 300 тыс человек страдают пищевым отравлением от того, что прежде чем положить курицу на сковородку или в кастрюлю ее тщательно вымыли в кухонной мойке.
health.mail.ru